Existen historias varias sobre su origen e invención.  También se puede elaborar de forma rápida al usar leche condensada y una olla a presión. Quizás los puristas se lleven las manos a la cabeza y solo consideren válida la primera versión, pero a nosotros nos gustan ambas. Garantizamos que cualquiera de ellas es un manjar […]

El arroz con leche es uno de los dulces más representativos de nuestra gastronomía. Un postre tradicional que ya hacían nuestras abuelas y que se elabora con ingredientes muy sencillos para dar como resultado un irresistible bocado cremoso y lleno de sabor. Para su elaboración, vamos a utilizar arroz redondo, aunque hoy en día, podemos encontrar en […]

La crema pastelera está hecha de huevos, leche, azúcar y harina como ingredientes básicos. Lo que diferencia una crema de otra es la cantidad de azúcar que se usa en su elaboración así como también la harina, que puede ser de trigo o de maíz y por último los aromatizantes usados para infusionar la leche que pueden ser piel de limón, vainilla, ramas […]

En cuanto al origen de esta salsa, la primera referencia escrita de la salsa bechamel o besamel aparece en un libro de cocina francesa del siglo XVII. Se le dio el nombre en honor del marqués Louis de Béchameil, que llegó a ser jefe de la casa real de Luis XIV, aunque no está probado […]